Ingredienti :

– 3 cl Campari Bitter

– 3 cl Vermouth rosso

– 3 cl spumante  

Preparazione :
Il Negroni Sbagliato si prepara con la tecnica build. Si versano tutti gli ingredienti direttamente nel bicchiere Old fashioned riempito di ghiaccio e ben raffreddato.

Mescolare delicatamente per non rompere le bollicine dello spumante con l’aiuto del Bar Spoon. Decorare con una fetta d’arancia.

Cenni storici :
Il Negroni Sbagliato è nato a Milano nel 1972, al bar Basso, storico bar di quartiere ancora oggi in voga. A inventarlo fu il bartender Mirko Stocchetto; sembra che durante la preparazione di un classico Negroni, il Barman confuse la bottiglia di gin con quella dello spumante.

Ebbe molto successo, proprio per la presenza dello spumante, che rende questo cocktail molto brioso e meno forte del Negroni.

Curiosità :
Viene chiamato anche semplicemente Sbagliato, proprio per il fatto che è stato uno sbaglio di miscelazione del Negroni.